همه چیز درباره تولید، نگهداری و احداث باغ درخت کیوی

درخت کیوی چه نوع درختی است؟

درخت کیوی اصطلاحی است که معمولاً برای اشاره به جنس Actinidia از انگورها و درختچه های چوبی استفاده می شود که بومی آسیای شرقی هستند. شناخته شده ترین گونه درخت کیوی Actinidia deliciosa است که گونه گیاهی تولید کننده کیوی است، میوه ای کوچک و کدر با فضای داخلی سبز روشن و دانه های سیاه خوراکی.

درختان کیوی گیاهان جذاب و سریع رشدی هستند که می توان آنها را برای بالا رفتن از نرده ها یا حصارها آموزش داد و آنها را به گزینه ای محبوب برای باغ های خانگی و باغ ها تبدیل می کند. آنها همچنین به خاطر شاخ و برگ های سرسبز و سبز و میوه های شیرین و خوشمزه خود شناخته شده اند.

درخت کیوی در چه آب و هوایی رشد می کند؟

درختان میوه کیوی، همچنین به عنوان گونه های Actinidia شناخته می شوند، بومی آب و هوای معتدل هستند و دمای متوسط بین ۱۰-۲۵ درجه سانتیگراد (۵۰-۷۷ درجه فارنهایت) را ترجیح می دهند. آنها مقاوم هستند و می توانند مقداری یخبندان را تحمل کنند، اما دمای کمتر از -۱۰ درجه سانتیگراد (۱۴ درجه فارنهایت) می تواند به گیاه آسیب برساند.

گیاهان کیوی به نور کامل تا نیمه سایه نیاز دارند و خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب با pH بین ۵.۵-۶.۵ را ترجیح می دهند. خاک مرطوب مهم است، اما آنها نباید در آب راکد باشند زیرا می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود. توصیه می شود خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید.

درخت کیوی در کدام مناطق ایران قابل کشت است؟ کدام استان ها؟

درختان میوه کیوی را می توان در مناطق مختلف ایران به ویژه در مناطقی با دمای معتدل و آب و هوای مدیترانه ای کشت کرد. برخی از استان های ایران که برای کشت کیوی مناسب هستند عبارتند از:

مازندران: مازندران که در شمال ایران قرار دارد، دارای آب و هوای معتدل با تابستان‌های گرم و زمستان‌های خنک است که آن را مکانی مناسب برای کاشت کیوی کرده است.

گیلان: این استان در کنار دریای خزر واقع شده و دارای آب و هوای معتدل و مرطوب با دمای معتدل و بارندگی فراوان است که آن را برای کشت کیوی ایده آل کرده است.

فارس: این استان در جنوب ایران واقع شده و دارای آب و هوای مدیترانه ای با تابستان های گرم و خشک و زمستان های معتدل است که برای کشت کیوی مناسب است.

شایان ذکر است که شرایط رشد گیاه کیوی می تواند بر اساس ریزاقلیم محلی، نوع خاک و سایر عوامل متفاوت باشد، بنابراین همیشه بهتر است قبل از کاشت کیوی در هر منطقه با کارشناسان محلی یا متخصصان کشاورزی مشورت کنید.

درخت کیوی در چند سالگی پس از کاشت میوه می دهد؟

درختان میوه کیوی معمولاً ۳ تا ۵ سال پس از کاشت میوه می دهند، اما زمان دقیق آن می تواند بر اساس عوامل مختلفی مانند تنوع کیوی، شرایط رشد و سن و اندازه گیاه متفاوت باشد. هنگامی که یک درخت کیوی شروع به میوه دادن می کند، اگر به درستی از آن مراقبت شود، می تواند به مدت ۲۰ تا ۳۰ سال یا بیشتر به تولید میوه ادامه دهد.

توجه به این نکته ضروری است که گیاهان کیوی دوپایه هستند، به این معنی که گیاهان نر و ماده مجزا هستند. فقط گیاهان ماده میوه می دهند، بنابراین لازم است یک گیاه نر در نزدیکی آن برای گرده افشانی داشته باشید. علاوه بر این، گیاهان کیوی برای تولید میوه موفق به گرده افشان نیاز دارند، بنابراین داشتن حداقل یک گیاه نر برای هر ۸ تا ۱۰ بوته ماده مهم است.

آیا درخت کیوی به کود نیاز دارد؟ چه نوع کودهایی مناسب هستند؟

بله، درختان کیوی برای حمایت از رشد سالم و تولید میوه به کود نیاز دارند. کوددهی یکی از جنبه های مهم مراقبت از درخت کیوی است و باید به طور منظم انجام شود تا از سلامت مطلوب گیاه اطمینان حاصل شود. در اینجا چند دستورالعمل کلی برای کود دهی درختان کیوی آورده شده است:

زمان : درختان کیوی را سالی یکبار در بهار و پس از رفع خطر سرمازدگی کود دهید.

نوع کود: درختان کیوی از یک کود متعادل با مقادیر مساوی نیتروژن، فسفر و پتاسیم (نسبت NPK 10-10-10 یا مشابه) بهره می برند. کودهای آلی مانند کمپوست یا کودهای دامی که به خوبی پوسیده شده اند نیز مناسب هستند.

روش مصرف: درختان کیوی را با پخش یکنواخت کود در اطراف پایه گیاه، کود دهی کنید و مراقب باشید که روی شاخ و برگ یا تنه گیاه وارد نشود. کود را در لایه بالایی خاک بگنجانید و به طور کامل آب کنید.

مقدار کود: مقدار کود مورد نیاز بر اساس اندازه و سن درخت کیوی و همچنین نوع کود مورد استفاده متفاوت خواهد بود. به عنوان یک دستورالعمل کلی، تقریباً ۲-۳ کیلوگرم (۴-۶ پوند) کود در سال برای هر درخت کیوی بالغ اعمال شود.

مکمل های ارگانیک: مکمل های طبیعی مانند HB101 میتواند در افزایش و کیفیت میوه کیوی بسیار موثر باشد.

شایان ذکر است که کوددهی بیش از حد می تواند برای درختان کیوی مضر باشد و به قیمت تولید میوه منجر به رشد بیش از حد شود، بنابراین رعایت نرخ ها و دستورالعمل های توصیه شده کود ضروری است. علاوه بر این، آزمایش‌های خاک می‌تواند به تعیین نیازهای خاص درخت کیوی شما به کود کمک کند و اطمینان حاصل کند که از نوع و مقدار مناسب کود برای شرایط رشد خود استفاده می‌کنید.

آیا درخت کیوی نیاز به هرس دارد؟ در چه فصلی انجام می شود؟

بله، درختان کیوی برای حفظ رشد سالم، تشویق تولید میوه و مدیریت اندازه و شکل گیاه به هرس نیاز دارند. در اینجا چند دستورالعمل کلی برای هرس درختان کیوی آورده شده است:

زمان: درختان کیوی را در اواخر زمستان یا اوایل بهار قبل از شروع رشد جدید هرس کنید.

هدف: هدف اصلی هرس درختان کیوی حذف هر گونه چوب مرده، بیمار یا آسیب دیده، کنترل اندازه و شکل گیاه و تشویق رشد شاخه های بارده است.

روش: درختان کیوی را با حذف هر گونه چوب مرده، بیمار یا آسیب دیده و همچنین شاخه هایی که در جهت اشتباه رشد می کنند، هرس کنید. رشد سال قبل را به ۲-۳ جوانه کاهش دهید تا رشد شاخه های بارده جدید را تشویق کنید.

آموزش: درختان کیوی معمولاً برای رشد بر روی یک سیستم پشتیبانی مانند داربست یا درختچه آموزش دیده اند. همانطور که گیاه رشد می کند، مهم است که شاخه ها را برای رشد در جهت دلخواه آموزش دهید و شاخه هایی را که در جهت اشتباه رشد می کنند حذف کنید.

شایان ذکر است که تکنیک هرس مناسب برای سلامت و بهره وری درختان کیوی مهم است، بنابراین اگر در مورد نحوه هرس درخت کیوی خود مطمئن نیستید، بهتر است با یک باغبان یا پرورش دهنده آگاه مشورت کنید. هرس بیش از حد یا هرس نادرست می تواند به گیاه آسیب برساند و تولید میوه را کاهش دهد، بنابراین مهم است که در هر برش دقت و عمد داشته باشید.

درخت کیوی در فصول مختلف سال به چه میزان آبیاری نیاز دارد؟

میزان آبیاری مورد نیاز یک درخت کیوی بر اساس تعدادی از عوامل از جمله آب و هوا، نوع خاک و مرحله رشد متفاوت است. به طور کلی، درختان کیوی برای حفظ رشد سالم و تولید میوه نیاز به آبیاری منظم دارند. در اینجا چند دستورالعمل کلی برای آبیاری درختان کیوی آورده شده است:

بهار و تابستان: در طول فصل رشد، درختان کیوی برای حمایت از رشد سالم و تولید میوه به رطوبت ثابت نیاز دارند. گیاهان را عمیق و منظم آبیاری کنید، مطمئن شوید که خاک به طور مداوم مرطوب است اما غرقاب نیست. در شرایط گرم و خشک، درختان کیوی ممکن است نیاز به آبیاری یک یا دو بار در هفته داشته باشند.

پاییز: با پایان یافتن فصل رشد و شروع خواب گیاهان، آبیاری را کاهش دهید تا از غرقاب شدن خاک و کاهش خطر پوسیدگی ریشه جلوگیری شود.

زمستان: درختان کیوی در زمستان که خواب هستند به آب کمتری نیاز دارند. گیاهان را فقط زمانی آبیاری کنید که خاک خشک شده باشد، مراقب باشید که بیش از حد آبیاری نکنید که باعث پوسیدگی ریشه ها می شود.

توجه به این نکته مهم است که نیازهای آبیاری خاص درختان کیوی می تواند بر اساس شرایط رشد محلی متفاوت باشد، بنابراین همیشه بهتر است رطوبت خاک را کنترل کرده و آبیاری را بر اساس آن تنظیم کنید. رطوبت سنج خاک می تواند برای نظارت بر سطح رطوبت خاک و تعیین زمان آبیاری مفید باشد. علاوه بر این، مراقب زهکشی در منطقه ای که درخت کیوی کاشته می شود، باشید و مطمئن شوید که خاک غرقاب نمی شود، که می تواند برای ریشه های گیاه مضر باشد.

چگونه می توان درآمد باغ گیوی را افزایش داد؟

چندین استراتژی وجود دارد که می توان برای افزایش درآمد از باغ کیوی استفاده کرد:

افزایش عملکرد: یکی از ساده ترین راه ها برای افزایش درآمد از باغ کیوی، افزایش عملکرد گیاهان است. این کار را می توان با کاشت واریته های پرمحصول، استفاده از روش های مناسب فرهنگی مانند کود دهی و هرس و با کنترل آفات و بیماری هایی که می تواند تولید میوه را کاهش دهد، انجام داد.

تنوع بخشیدن به خط تولید: ارائه طیف وسیعی از محصولات کیوی، مانند میوه کیوی تازه، آب کیوی، کنسرو کیوی، سرکه کیوی، آب نبات کیوی، شراب کیوی و غیره. همچنین به گسترش ریسک در صورت کاهش تقاضا برای یک محصول خاص کمک می کند.

محصولات را به طور موثر بازاریابی کنید: یک استراتژی بازاریابی قوی ایجاد کنید که ویژگی ها و مزایای منحصر به فرد میوه کیوی و محصولات کیوی را به نمایش بگذارد. از رسانه‌های اجتماعی و دیگر پلت‌فرم‌های آنلاین برای دستیابی به مخاطبان گسترده‌تر استفاده کنید و در بازارهای کشاورزان محلی و نمایشگاه‌های کشاورزی شرکت کنید تا برند را به رسمیت بشناسید و به محصولات علاقه‌مند شوید.

فرصت‌های گردشگری کشاورزی را توسعه دهید: از باغ کیوی به عنوان پایه‌ای برای فعالیت‌های گردشگری کشاورزی، مانند چیدن کیوی، تورهای کیوی و رویدادهایی با موضوع کیوی استفاده کنید. این می تواند بازدیدکنندگان را جذب کند و درآمد اضافی از فروش محصولات کیوی و همچنین از هزینه های ورودی برای فعالیت های گردشگری کشاورزی ایجاد کند.

فرصت‌های صادراتی را بررسی کنید: صادرات محصولات کیوی به بازارهای بین‌المللی را در نظر بگیرید، که می‌تواند پایگاه مشتریان گسترده‌تری را فراهم کند و به افزایش درآمد کمک کند. تحقیق در مورد مقررات و الزامات مربوط به صادرات محصولات کیوی به کشورهای مختلف و همکاری با یک شرکت معتبر صادراتی برای اطمینان از اینکه محصولات به طور ایمن و موثر به بازار عرضه و در خارج از کشور فروخته می شوند، حائز اهمیت است.

شایان ذکر است که افزایش درآمد از باغ کیوی صرفاً با اجرای یک یا دو مورد از این استراتژی ها نیست، بلکه ترکیبی از چندین استراتژی است که هر کدام متناسب با اهداف و شرایط خاص باغ است. یک رویکرد جامع که تمام جنبه‌های تولید و بازاریابی کیوی را در نظر می‌گیرد، احتمالاً مؤثرترین راه برای افزایش درآمد از باغ کیوی است.

بهترین زمان برای برداشت میوه کیوی چه زمانی است؟

بهترین زمان برای برداشت میوه کیوی به تنوع و شرایط رشد بستگی دارد. در اینجا چند دستورالعمل کلی وجود دارد:

کیوی هاردی (Actinidia arguta): کیوی هاردی معمولاً در اواخر تابستان یا اوایل پاییز معمولاً بین سپتامبر و اکتبر آماده برداشت هستند.

کیوی (Actinidia deliciosa): کیوی معمولاً در اواخر پاییز و معمولاً بین مهر تا آبان آماده برداشت است.

بهترین راه برای تشخیص رسیده و آماده برداشت کیوی، چشیدن آن است. کیوی رسیده باید کمی نرم باشد و طعمی شیرین و آبدار داشته باشد. اگر کیوی هنوز ترش است، هنوز کاملاً نرسیده است و بهتر است چند روز دیگر قبل از برداشت صبر کنید.

توجه به این نکته مهم است که میوه کیوی پس از چیدن به رسیدن خود ادامه می دهد، بنابراین بهتر است میوه را زمانی برداشت کنید که به سختی رسیده است، به جای اینکه صبر کنید تا بیش از حد رسیده شود. کیوی های رسیده بافت نرم تری خواهند داشت و ممکن است بهترین طعم را نداشته باشند. بعلاوه، بهتر است میوه را به آرامی بمالید، زیرا دست زدن به میوه می تواند به میوه آسیب برساند و کیفیت آن را کاهش دهد.

کیوی در کدام کشورهای جهان کشت می شود؟

میوه کیوی به طور گسترده در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود و بزرگترین تولید کنندگان آن ایتالیا، نیوزلند، یونان، شیلی و فرانسه هستند. برخی از کشورهای دیگر که میوه کیوی نیز تولید می کنند عبارتند از:

چین
ایران
اسپانیا
ایالات متحده
آفریقای جنوبی
استرالیا
آرژانتین
ترکیه
کشور پرتغال
کره جنوبی

علاوه بر این کشورها، میوه کیوی در بسیاری از کشورهای دیگر در سراسر جهان نیز به عنوان یک محصول ویژه برای مصرف محلی یا برای صادرات کشت می شود. محبوبیت میوه کیوی همچنان در حال افزایش است زیرا مصرف کنندگان بیشتر از مزایای سلامتی آن آگاه می شوند و تقاضا برای میوه گیوی احتمالاً در سال های آینده افزایش خواهد یافت.

فاصله کاشت بین درختان کیوی چقدر است؟

فاصله کاشت بین درختان کیوی بسته به نوع و شرایط رشد می تواند متفاوت باشد. در اینجا چند دستورالعمل کلی وجود دارد:

کیوی انگور (Actinidia deliciosa): کیوی انگور معمولاً به فاصله کاشت حدود ۳ تا ۵ متر بین درختان نیاز دارد. این اجازه می دهد تا فضای کافی برای رشد و گسترش تاک ها وجود داشته باشد و همچنین دسترسی به میوه برای برداشت را آسان تر می کند.

کیوی پاکوتاه (Actinidia arguta): کیوی های پاکوتاه معمولاً به فاصله کاشت حدود ۲ تا ۳ متر بین درختان نیاز دارند. این به این دلیل است که آنها عادت رشد کمتری دارند و به اندازه کیوی انگور پخش نمی شوند.

هنگام تعیین فاصله کاشت بهینه، توجه به شرایط رشد محلی و نیازهای خاص رقم کیوی مهم است. عواملی مانند نوع خاک، آب و هوا و نور خورشید در دسترس همگی می توانند بر فاصله مورد نیاز برای درختان کیوی تأثیر بگذارند. به طور کلی، بهتر است برای راهنمایی در مورد فاصله کاشت بهینه برای شرایط خاص در منطقه خود، با یک باغبان محلی یا تولید کننده کیوی مشورت کنید.

برای تولید گیوی باکیفیت چه اقداماتی باید انجام شود؟

در اینجا اقداماتی وجود دارد که می توان برای تولید میوه کیوی با کیفیت بالا انجام داد:

نوع مناسب را انتخاب کنید: انواع کیوی را انتخاب کنید که با شرایط رشد شما و ویژگی های میوه مورد نظر مانند اندازه، طعم و زمان رسیدن مناسب باشد.

شرایط رشد مناسب را فراهم کنید: درختان کیوی به مکانی گرم و آفتابی با خاکی با زهکشی مناسب نیاز دارند. آبیاری و کوددهی کافی نیز برای تولید میوه خوب مهم است.

درختان سالم را حفظ کنید: هرس و آموزش منظم انگورهای کیوی می تواند به حفظ یک درخت سالم و پربار کمک کند. این شامل حذف هر گونه چوب مرده، بیمار یا آسیب دیده، و نازک کردن رشد بیش از حد شلوغ برای بهبود گردش هوا و نفوذ نور است.

مدیریت آفات و بیماری ها: درختان کیوی مستعد ابتلا به آفات و بیماری های مختلف هستند، بنابراین نظارت منظم بر درختان و انجام اقدامات مناسب برای کنترل هر گونه مشکلی که پیش می آید بسیار مهم است.

برداشت در زمان مناسب: میوه کیوی باید زمانی برداشت شود که به سختی رسیده باشد، زیرا میوه بیش از حد رسیده می تواند بافت نرم تری داشته باشد و طعم کمتری داشته باشد.

نگهداری و جابجایی مناسب: پس از برداشت، میوه کیوی باید با دقت نگهداری و نگهداری شود تا آسیب به حداقل برسد و کیفیت آن حفظ شود. این شامل استفاده از ظروف نگهداری مناسب، نگهداری میوه در دما و رطوبت مناسب و اجتناب از حمل و نقل خشن است.

با دنبال کردن این مراحل، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که درختان کیوی شما میوه‌ای باکیفیت تولید می‌کنند که هم خوشمزه و هم سالم است.

نویسنده: کاظم دروگریان